Kepekli Pizza Tarifi
Merhaba Arkadaşlar,
Bugün herkesin severek yediği kepekli pizza tarifimizi sizlerle paylaşıyor olacağım. Kepekli Pizza'nın en güzel yanı vicdanen rahat rahat yenmesidir. Kepekli olduğunda hem kalerisi çok daha düşük oluyor hem de beyaz una alerjisi olanlar gönül rahatlığı ile yiyebiliyor.
Kepekli Pizza
Kepekli Pizza'nızın mükemmel olması için tarifin içindeki püf noktalarına özen göstermeniz gerekiyor.
Hamurun Malzemeleri
Yarım paket Yaş Maya
Yarım çay bardağı Zeytinyağı
3 su bardağı Un
Tuz
Su
Sos Malzemeleri
Bir şişe domatesten 3 su bardağı kadar alıyoruz - tüm marketlerde var
1 tutam fesleğen (yoksa koymayabilirsiniz)
2-3 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz
Üzeri İçin
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
İster jambon, ister sucuk veya kırmızı biber, mantar vs koyabilirsiniz. Artık canınız ne çekiyorsa, hangi malzemelere kolay ulaşabiliyorsanız kullanın derim.
Hazırlanışı:
Öncelikle ellerimizi güzelce yıkıyoruz.
Sonra unumuzu çukur bir kaba alıyoruz ama almadan önce varsa eleğiniz unu eleyerek kaba dökmenizi tavsiye ediyorum. Böylece un hava alacaktır.
Unun üzerine bir miktar göz kararı tuz serpiyoruz. Tahmini 1 tatlı kaşığı yeterli olacaktır
Unun tam ortasını yuvarlak havuz şeklinde açıp mayamızı koyuyoruz.
Daha sonra mayanın üzerine hazırladığımız yarım çay bardağı zeytinyağını döküyoruz.
Kettle'dan veya çaydanlıkta ılıttığımız Ilık suyu mayanın üzerine döküyoruz.
Elimizle yavaş yavaş mayayı ezerek eritiyoruz.
Havuzun kenarlarından dikkatlice, etrafı batırmadan un alarak hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
Burada en önemli husus kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam etmemiz.
Masanın üzerine un serpip top top yuvarladığımız hamuru merdane yardımıyla açıyoruz. Yuvarladığımız hamurların çok büyük olmamasına özen gösteriyoruz.
Son olarak yuvarlak fırın tepsisini veya yuvarlak yoksa dikdörtgen tepsiye yine yuvarlak bir şekilde açtığımız hamurumuzu yağlayıp yerleştiriyoruz.
Sosunu Hazırlamak İçin:
Domates sosumuzu (şişe domates) bir kaseye koyuyoruz ve sarımsakları domatesin üzerine ince ince doğruyoruz. Varsa sarımsak rendeleme aletiniz kullanabilirsiniz.
Fesleğen bulabildiyseniz yıkayıp süzdürüp ince ince doğruyoruz. Yoksa bu maddeyi es geçebilirsiniz.
Zeytinyağını ve tuzu ekliyoruz. Yine bir veya iki tatlı kaşığı yeterli olacaktır
Sosumuzu bir güzel karıştırıp hamurun üzerine sürüyoruz. Kepçe ile hamurun tam ortasına boşalttığınız sosu kepçenin alt kısmı ile yuvarlaklar çizerek profesyonel bir şekilde domatesi eşit miktarda hamura yayabilirsiniz. Resim olarak da şöyle bir görüntü çıkıyor:
Rendelediğimiz kaşar peynirini eşit olarak pizzamızın üzerine serpiyoruz.
Sebzelerinizi mantar, biber vs kesip üzerine koyabilirsiniz.
Sucuk, salam, jambon varsa ve seviyorsanız onları da şimdi koymanın tam zamanı
200 derece ısınmış olan fırınımızda pizzamızı pişirmeye başlıyoruz.
Kaşarlar pembeleşince fırından çıkarıp servis yapabilirsiniz.
Evde fındık lahmacun yapmak hem çok keyifli hem de çok kolay. Ufak olması çoluk, çocuk misafir herkesin ilgisini çekiyor. Hem kolay hem lezzetli olan minik lahmancunlarınız afiyet olsun.
MALZEMELER
1,5kilo yağlı kıyma
6baş büyük kuru soğan
1demet maydanoz
3büyük dometes
1tatlı kaşığı kırmızı biber
1tatlı kaşığı karabiber
1yemek kaşığı biber salçası
yarım tatlı kaşığı kimyon
YAPILIŞI
Maydanoz, soğan,ve domatesleri küçük küçük kıyıp kıymaya karıştırın. baharatları ekleyin ve hepsini yoğurun (kıymanız yağsızsa margarin ekleyin)
Hamuru
1kilo kadar un yarım paket yaş maya su ve tuz bu malzemelerle ekmek hamuru kıvamında bir hamur yoğurun ve beş on dakika dinlendirdikten sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. tatlı tabağı büyüklüğünde açın hazırladığınız kıymalı harcı ortalarına yayın. Önceden ısıtılmış 200-250 derece fırında pişirin afiyet olsun...
Hemen söyliyeyim tarifimiz için 100 gr pastırma gerekiyor ama yok çok pahallı derseniz pastırmanın yerine sucuk veya başka bir malzeme de kullanabilirsiniz.
Kestane şekerini sevmeyen yok gibidir. Ama hazır alınca hem çok pahallı hem de hijyenik olup olmadığı sorunları çıkabiliyor. İşte evinizde kendinize ziyafete hazır olun. Kestaneşekeri yapmanın en zor yanı kestaneleri parçalamadan sabırla soymaktır. Afiyet olsun...
Hazır, eti güven vermeyen lahmacunların yerine sağlıklı bir şekilde evde kendiniz lahmacun yapmak ister misiniz ? Aşağıdaki malzeme ve tariflerle evde sağlıklı lahmacunlar yapabilirsiniz. Afiyet olsun...
Mutfağınızdaki malzemelerle, hijyeninden ve temizliğinden şüphe duymayarak yapacağınız bu enfes etsiz çiğ köfte lezzete bayılacaksınız. Doğu'nun geleneksel yemeği mutfağınızda. Afiyet olsun.
Sitemizde kolay bakım yöntemlerini bulabilirsiniz. Cilt bakımı , Yüz bakımı , Bitkisel bakım , Saç bakımı ve Vücut bakımı konularında aradığınız her türlü bilgiye ulaşmanız amacıyla kurulmuştur. Güzelliğiniz ve sağlığınız için çalışan blogumuzda , her iki cins içinde sağlık ve bakım tavsiyeleri bulunmakta.
Bakım yöntemleri hakkında pratik bilgilere ulaşabileceğiniz gibi , günlük yaşamınızdan ayıracağınız 1 - 2 dakika ile güzel ve bakımlı bir görünüme ulaşabileceksiniz.
Lekeler ve sivilciler için pratik tedavi yöntemlerine ulaşabilirsiniz.
Bir süper tarifle daha buradayım. Malum ramazan ayındayız , insan ne görse canı çekiyor. Sokakta her adımda pizza dükkanı görüyorum ve buda beni açıkcası oldukça zorluyor. Gerçekten pizza gibi inanılmaz bir lezzeti bu aylarda görmek ve yiyememek çok zor. Belki bu yazıyı okuduğunuzda ramazan ayında olmayacak ve hemen gidip yapabileceksiniz ama bu yazıyı yazarken gerçekten canımın deliler gibi pizza çektiğini söyleyebilirim. Hadi sizlere afiyet olsun.
Bu sefer resimlerle nasıl pizza yapacağımızı anlatacağım. Diğer anlatımlara göre daha kolay ve anlaşılır olacağını düşünüyorum. Buda gerçekten çok güzel bir pizza , gayet hızlı şekilde hazırlanabilir. Hamurun hazırlanışını vb. konuları diğer tariflerimizden alabilirsiniz , çünkü hamurumuzun tarifi aynıdır. Herhangi bir değişiklik söz konusu değil. Resimleri gördüğünüzde aklınızda soru işareti kalmamasını umuyorum. Şimdiden afiyet olsun.
Pizza malzemelerinden bahsedelim biraz da. Öncelikle pizza malzemeleri göreceli bir kavramdır , herkes farklı şekilde hazırlayabilir. Pizzada zevk ön plandadır. İstediğiniz malzemenin bolluğunu zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sucuk seviyorsanız sucuğunu bol koyarsınız , yada tercih ediyorsanız zeytin koyabilirsiniz. Bunlar göreceli kavramlardır. Güzel bir pizza için öncelikle ne istediğini bilmeniz gerekir. Siz sucuk sevmiyorsanız bol sucuklu bir pizza yapmanın size zevk vereceğini pek de zannetmiyorum.
Sadece iftarda yapacağız diye bir kâide yok pek tabiki de. İftarda hazırlayabileceğinizi belirtmemin nedeni yapılış bakımından oldukça kolay olması ve sizleri iftarda ne hazırlayacağım derdinden kurtarmak. Tariflerimize gösterdiğiniz yoğun ilgiden ötürü oluşan memnuniyetimizi belirterek bu güzel tarifimize başlayalım.
11 ayın sultanı Ramazan ' da iftarda yapabileceğiniz güzel bir pizza tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Öncelikle bu pizzanın diğer pizzalardan çok farklı olduğunu söylemek mümkün değil fakat , iftar vaktinde insanın gözüne daha bir hoş gözükecek birşeyler hazırlayacağız. Bunun için diğer pizzalardan daha farklı olarak malzemeyi bol tutacağız ve görselliğe önem vereceğiz. Diğer pizza tariflerimize göz atın , size uygun olanı seçin. Daha sonra orada söylenenlerden daha fazla malzeme kullanın. Bu fazla kullanma işine pizzanın hamurunu büyüterek pizzayı büyütmekle başlayabilirsiniz. Malum ramazanda misafirleriniz olabilir , yada en azından diğer günlere göre daha açsınız.
Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bir saç modelini uygulamalı olarak izlemenizi istiyorum. Gerçekten bayanlar için çok yararlı olacağını düşünüyorum. Çok kısa sürede güzel bir saç modeli yapabileceksiniz. Acilen dışarıya çıkmanız gerektiğinde bu saç modelini kullanabilirsiniz.
Malum ülkemizde çöl sıcaklarını yaşadığımız şu dönemde serinlemek için bir kaç alternatifimiz var. Bunların başında " dondurma " geliyor. Evde kolay hazırlayabileceğiniz bu dondurma tarifi ile sıcak havaların verdiği bunalımdan kurtulacaksınız. Gayet kolay olan bu tarifi yapmanızı kesinlikle tavsiye ederim.
Yapacağımız dondurma 4 kişilik olacak , malzemeleri ona göre arttırarak kişi sayısına göre dondurma hazırlayabilirsiniz.
Dondurmayı hazırlamamız yaklaşık 10 - 15 dakika sürecek. Pişme süreside var tabi.
Pizza ve çorbadan sonra evde hazırlayabileceğiniz bir kolay tarifle daha karşınızdayım. Bu sefer evde hazırlayabileceğiniz güzel ve şirin kurabiye tarifini sizlerle paylaşacağım. Umarım hoşunuza gider.
Blogumuz pizza üzerine fakat pizza dışında yiyebileceğimiz kolay şeyleride paylaşma kararı aldım. Evde kolay şekilde hazırlayabileceğimiz bir çorba tarifine ne dersiniz ?
Gayet hızlı ve kolay şekilde hazırlayabileceksiniz. Tarifimize bir göz atalım.
Çok güzel bir tarif ile sizlere ulaşmaktan büyük keyif duyuyorum.Eminim bu tarifide çok beğenecek ve hazırladığınız pizzayı afiyetle yiyeceksiniz. Fazla uzatmadan tarife geçmek istiyorum , çünkü bu kadar muhteşem bir pizzayı bu kadar kolay şekilde hazırlayabileceğinize sizleri inandırmak istiyorum ..
Bir başka güzel tarifi sizlere sunmaktan büyük keyif aldığımı belirterek başlayayım. Gerçekten buda çok pratik ve kolay bir pizza tarifi. Herkes kolay ve çabuk şekilde hazırlayabilir. Hazırmısınız ?
Malzemeler ;
Bir ufak paket margarin (yumuşak olmasına dikkat edilmeli , yaklaşık 125 gram )
iki çorba kaşığı kadar süzme yoğurt
Bir adet yumurta
Bir çay kaşığı kabartma tozu
2 - 4 su bardağı kadar un ( siz daha iyi belirlersiniz miktarını )
Tuz
Pizzanın olmazsa olmazı sosudur. Güzel bir sos ile muhteşem pizzalar hazırlayabilirsiniz. Birçok çeşit sos mevcuttur , şimdi sizlerle en çok kullanılan soslardan birisini paylaşacağım. Adı " Temel Pizza Sosu " .. En çok kullanılan pizza sosu diyebiliriz. Onu bu denli önemli kılan ise kolay hazırlanması ve pizzamızın lezzetine lezzet katması. Başlayalım mı , ne dersiniz ?
Malzemeler ;
Altı adet iri domates veya ona yakın miktarda ( yaklaşık 500 600 gr ) domates püresi
Üç dolu kaşık domates salçası
Bir çorba kaşığı şeker
Tatlı kaşığının dörtte biri miktarda tatlı toz karabiber ( bir diğer adıda paprika )
Tatlı kaşığının gene dörtte biri miktarda karabiber
Bir yada iki tatlı kaşığı tuz
İki diş ince kıyılmış sarımsak
Üç çorba kaşığı zeytinyağı ( sızma )
Çoğu zaman yaptığımız pizzayı bitiremeyiz ve soğuduktan sonrada , sıcak yerken aldığımız keyfi ve hazzı alamayız. Bu nedenle yiyebileceğimiz büyüklükte pizza yapmamız çok önemli. Şimdi sizlerle ufak ve güzel bir pizza tarifi paylaşacağım.
Genelde ikramlık minik pizza olarak anılır bu pizza. Misafirleriniz geldiğinde hızlıca hazırlayıp servis edebilirsiniz.
Çok açız , acilen yemek yemeliyiz. Fakat pizza hamurunu mayalayacak kadar vaktimiz yok. O zaman tekrar devreye bizim muhteşem tariflerimiz giriyor. Çok hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu pizzanın hamurunu mayalamanıza gerek yok. Tabikide mayalı pizzanın yerini hiçbirşey tutmaz ama ne yapalım , idare etmek zorundayız değil mi ?
Evde acıktığımızda en hızlı şekilde hazırlayabileceğimiz pizza şeklinin başında geliyor ; tavada pizza yapımı .
Gayet çabuk hazırlanabilen bu pizza şekli , lezzetinden de hiç ödün vermiyor. Gerçekten teflon tavada hazırlayabileceğiniz bu pizza ile kendinizi mutlu hissedeceksiniz.
Tarifimize her zaman olduğu gibi malzemelerle başlayalım , neymiş malzemelerimiz ;
Oktay Usta ' nın hepimiz açısından bir başka değeri var elbette ki.
Televizyonlarda son dönemlerde izleyebildiğimiz en yetenekli aşçı. Onun tariflerinden bir başkasını sizlerle paylaşmaktan büyük keyif duyuyorum. Çünkü onun tariflerine herkes olduğu gibi bende güveniyorum. Gerçekten muhteşem şeyler çıkıyor ortaya onun tariflerine sadık kaldığımız takdirde.
Onun bu muhteşem pizza tarifiyle sizde parmaklarınızı yiyeceksiniz. Evet başlayalım mı , ne dersiniz ?
Evet şimdide birazcık bu işin ipuçlarından bahsetmek istiyorum. Pizza yapmaya başlamadan önce mutlaka malzemeleri hazırlayın. Yapma esnasında geç koyacağınız malzemeler hamurun bozulmasına yol açabilir. Bu nedenle malzemeleri hazırlayıp bir kenara koymalısınız.
Hazır malzemelerle pizzayı yapmanız 5 - 10 dakika arasında sürecektir. Pizzayı yaparken malzemelerin eksik olmadığından emin olun , en ufak bir ayrıntı bile hamurunuzun tadını bozabilir ve buda emeklerinizin boşa gideceği anlamına gelir.
Pizza yaparken tarifdeki değerlerle her zaman eşdeğer miktarlarda malzeme kullanın. 1 kangal sucuk söyleniyorsa , bir kangal sucuk koymalısınız.
Dışarıdan alacağınız pizza ile evde yapacağınız pizza arasında hiçbir fark olmayacağını , hatta sizin yaptığınız pizzanın daha güzel olabileceğini biliyormusunuz ?
Gerçekten bu durum böyle.
Kendi yaptığınız pizza her zaman için daha güzel olur. Çünkü içerisine sevdiklerini koyar , sevmediklerinizi koymazsınız. Oysa dışarıdan söyleseydiniz sevmediklerinizde içerisinde olacaktı değil mi ?
Ayrıca insan her zaman için kendi yaptığıyla övünmeyi sever , onu daha fazla tercih eder. Üşenmeyin , bugün sizde bir pizza hazırlamayı deneyin !
Sizlere fazla zaman harcamadan karnınızı doyurabileceğiniz muhteşem pizza tarifleri sunuyoruz. Bu pizzalardan hazırlayarak karnınızı doyurmaya ne dersiniz ?
İnsan her zaman için kendi yaptığı şeyin lezzetinden çok daha fazla etkilenir. Sizlerde kendi yaptığınız pizzayı tadarak neler yapabildiğinizi keşfedin !
Pizza , bir çırpıda çıkıveriyor ağzımızdan. Fakat yedikten sonra bir ömür boyu unutamayacağımız lezzetler yer ediniyor aklımızın körpe bir köşesinde. Her yediğimizde , diğerinden daha farklı birşey yemiş gibi hissediyoruz kendimizi. Yüzlerce pizza çeşidi var , bunları yemeden yaşayabilmek mümkün mü ?
Sizlere blogumuzdan tatma fırsatı bulamadığınız pizza çeşitlerini ve tariflerini sunuyoruz. Sizlerin de bu tatları tatmasını istiyoruz. Umarım hepinizin yapabileceği şekilde açıkca anlatabiliyoruz tarifleri. Yapamayanlardanda şimdiden özür diliyoruz , çünkü neleri kaçırdıklarını en iyi biz biliyoruz. Blogumuz yayın hayatına yeni başlamış olmasına rağmen birçok tebrik mesajı aldım. Gerçekten buda bana gurur verdi , yaptığım işin doğru olduğunun farkına vardım. Hepinize bende teşekkür ediyorum , yiyip beğenenlerden ; yemeyip yapmayı düşünenlerden ..
Evde hazırlayabileceğiniz bir başka güzel pizza tarifini sizlerle paylaşmaktan büyük keyif alıyorum. Gerçekten çok güzel bir pizzadır , boş zamanlarımda yaparım ve yapacak olanlarada mutlak suretle tavsiyemdir. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.
Malzemelerimize bakalım öncelikle ;
Bir su bardağı ılık su , bir yemek kaşığı eritilmiş tereyağı , bir yemek kaşığı şeker , bir tatlı kaşığı tuz , iki bardaktan biraz daha fazla un ( iki bardağı koyduktan sonra bir bardağında dibine hafiften koyarak tutturabilirsiniz . ) son olarak bir tatlı kaşığı instant maya
